НОВИНИ

У нас довгоочікувана новинка – цукерки «FUDJE STIMUL».

У нас довгоочікувана новинка – цукерки «FUDJE STIMUL».
І цей вершковий красень точно гідний того, щоб його спробували. Чому? Зараз розповімо!
По-перше, давайте розберемося: чим ірис відрізняється від Фаджа, який у них склад, технологію виготовлення.
Ірис – це цукровий кондитерський виріб, який виходить при уварюванні цукру, патоки та молочного компонента (в нашому випадку це згущене молоко).
Після цього маса охолоджується, з неї формується ірис та упаковується в етикет.
Ірис буває литий та тиражений.
Литий ірис – це «Золотий ключик», «Киць-киць», тобто спочатку твердий, гладкий, блискучий. Згодом в такому ірисі з’являються кристали цукру, він розм’якшується.
Тиражений ірис має такий же склад, але має відмінності в технології виробництва. У ірисній масі після варіння при збиванні додається дрібно подрібнена частково закристалізованна ірисна маса – так званий «тираж». Саме завдяки цьому ірис залишається м’яким протягом усього терміну зберігання, в самій текстурі спочатку відчуваються кристали цукру.
Тиражений – це ірис «Вершковий», «Шкільний». Традиційно такий ірис квадратної форми, з нанесеним рифленням на поверхні.
Фаджем (fudje) в англомовних країнах називається ірис з додаванням молока. Фадж має рівномірну, м’яку вершкову текстуру та приємний аромат топленого молока.
Зараз саме фадж дуже популярний серед справжніх любителів ароматного молочного ірису як більш сучасна альтернатива класичного ірису.
Спробуйте новинку кондитерської фабрики СТИМУЛ – цукерку «FUDJE STIMUL».
Це та сама ароматна, ніжна, що тане в роті вершкова смакота, яку ми пам’ятаємо з дитинства.
І це дуже смачно!
Запитуйте продукцію кондитерської фабрики СТИМУЛ в магазинах вашого міста.